แพนเค้ก วีท-บิกซ์ กล้วยหอม สูตรไร้กลูเตน

Share This

หลายๆ คนที่แพ้กลูเตนอาจจะลังเลที่จะหาขนมอร่อยๆ มาทาน แต่ไม่ต้องรออะไรแล้วค่ะ เพราะวันนี้ซานิทาเรียมมีเมนูแพนเค้กอร่อยๆ แบบไม่ต้องกังวลเรื่องกลูเตนมาให้ลองทำกันค่ะ

แพนเค้ก วีท-บิกซ์

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งเป็นอาหารเช้า และของว่าง หรือจะทำแบ่งให้เพื่อนๆ ทานกันในปาร์ตี้เล็กๆ ช่วงสุดสัปดาห์ก็ได้ค่ะ

ส่วนผสมสำหรับ 6 ชิ้น

  • วีท-บิกซ์ แบบปราศจากกลูเตน 2 ชิ้น บดละเอียด
  • แป้งเอนกประสงค์แบบปราศจากกลูเตน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลสำหรับทำขนม 1/3 ถ้วยตวง
  • นมถั่วเหลืองโซกูด สูตรไลท์ 1 ถ้วยตวง
  • กล้วยหอมสุก 1 ผล บด

วิธีทำ

  1. นำวีท-บิกซ์บด แป้ง และน้ำตาลมาผสมกันในชามใบใหญ่
  2. เทนมถั่วเหลืองและกล้วยลงผสมในส่วนผสมจากข้อหนึ่งให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะก้นแบนด้วยไฟปานกลางจนเกือบร้อน ทากระทะด้วยน้ำมันพืชหรือใช้น้ำมันแบบสเปรย์
  4. เทส่วนผสมลงบนกระทะครั้งละ 1 ช้อนโตีะ หรือตามขนาดที่ต้องการ รอประมาณ 1-2 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าแป้งจะสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ทำเสร็จแล้ว สามารถทานคู่กับน้ำผึ้ง กล้วยหอมแช่เย็นฝานบางๆ หรือจะเป็นผลไม้สดอื่นๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเส้นใยอาหารก็ได้นะคะ