แพนเค้กถั่วเหลืองกับน้ำจิ้มแบบไทย

Share This

ชวนเด็กๆ มาทำอาหารมังสวิรัติง่ายๆ กันดีกว่าค่ะ ซานิทาเรียมมีไอเดียมาฝากกับ แพนเค้กถั่วเหลืองกับน้ำจิ้มแบบไทย รับรองว่าอร่อยถูกใจกันแน่นอน

แพนเค้กถั่วเหลือง

ส่วนผสมตัวแพนเค้ก

  • ถั่วเหลืองสุก 420 กรัม
  • เต้าหู้ขาวแบบแข็ง 150 กรัม
  • หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก สับพอหยาบ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังถั่วเหลืองกับลินซีด 2 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ข้าวโอ๊ตชนิดปรุงสุกเร็ว 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ใบ
  • น้ำมันมะกอกสำหรับทอดในกระทะก้นแบน

น้ำจิ้มรสไทย

  • แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือสับละเอียด
  • ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง 2 เม็ด เอาเมล็ดออกและสับ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปั่นส่วนผสมตัวแพนเค้กเข้าด้วยกัน
  2. ตั้งกระทะ ก้นแบน ใส่น้ำมันมะกอก รอให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมลงทอดครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟแรงปานกลางจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน ส่วนผสมนี้สามารถทำแพนเค้กได้ประมาณ 20 ชิ้น
  3. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน
  4. เสิร์ฟแพนเค้กและน้ำจิ้มโดยใช้ผักชีโรยเพื่อตกแต่ง

เคล็ดลับความอร่อย

สามารถใช้ Weet-BixTM แทนขนมปังถั่วเหลืองกับลินซีดได้ โดยใช้ Weet-BixTM  บด 2-3 ชิ้น